肉類食品藥殘檢測儀能通過檢測把有問題的肉都篩選出來，保障大家吃上放心健康的肉。逢年過節(jié)要吃肉，這是我們國家的民間習(xí)俗，那時(shí)候生活水平?jīng)]有這么高，大家對吃肉都是非常向往的;但是現(xiàn)在生活水平越來越高，大家卻開始不放心吃肉了，這是因?yàn)楝F(xiàn)在市場上關(guān)于肉的不安全因素實(shí)在是太多了，就拋開非洲豬瘟不說，注水肉，病害肉，瘦肉精，還有各種各樣我們叫不上來名字的獸藥夾雜在肉類食物中，讓大家想吃肉都不敢吃了，這是非常嚴(yán)重的問題。我們需要對肉類食物的安全進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管和規(guī)范，保障大家能吃上放心肉才行。

　　近年來 ，我國肉類食品安全形勢比較嚴(yán)峻，俗話說，民以食為天，食以安為先。食品安全，關(guān)乎每個(gè)人的健康和生命。我國是肉類生產(chǎn)和消費(fèi)大國，能否保證肉類食品安全，讓每個(gè)人吃得安全、吃得健康，對老百姓來說“天大的事”。當(dāng)前，肉類食品安全問題是全世界的一個(gè)共性問題，在我國顯得尤為突出。我國目前制定的肉類食品安全標(biāo)準(zhǔn)比較寬松，導(dǎo)致從養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、銷售各環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)安全隱患，甚至出現(xiàn)了一 些影響較壞的食品安全事故。

　　從熱鮮肉、冷卻肉、冷凍肉到肉制品都存在食品安全問題，肉品的安全危害已從外部走向了內(nèi)部，過去只檢測細(xì)菌數(shù)量，現(xiàn)在擴(kuò)展到添加劑以及違禁藥物殘留的檢測; 還有制造安全問題的手段多且隱蔽，從曝光的有毒有害肉類食品看，犯罪分子制毒造假手法五花八門。出現(xiàn)這些肉類食品問題的主要原因之一在飼養(yǎng)過程中使用農(nóng)藥、 化肥、除草劑等殘留嚴(yán)重超標(biāo)的飼料以及違禁藥物;養(yǎng)殖設(shè)施不夠完善，疫病監(jiān)控不力，導(dǎo)致傳染病的傳播;私自屠宰，讓病死畜禽肉、垃圾豬肉、公母豬肉、注水肉流入市場。

　　我們要規(guī)范肉類市場的穩(wěn)定，需要重視市場規(guī)律，理性判斷未來走勢，提高風(fēng)險(xiǎn)意識，合理安排生產(chǎn)，這樣才能盡可能減緩周期性波動(dòng)，確保供給相對平衡，防止大起大落，規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而逐步走出“豬賤傷農(nóng)，肉貴傷民”的 惡性循環(huán)怪圈。另外,一些企業(yè)為追求肉制品味美色鮮， 違規(guī)使用食品安全法明文禁止的添加劑。對于生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售者及其監(jiān)管人員，要提高準(zhǔn)入門檻，加強(qiáng)培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，提高食品安全意識，從源頭杜絕安全問題發(fā)生。對于廣大消費(fèi)者，要充分利用宣傳欄，開展全民食品安全意識教育，讓廣大消費(fèi)者自覺地加入到食品安全的捍衛(wèi)者隊(duì)伍中來， 不買“三無”肉類食品，不吃腐爛變質(zhì)的食物，增強(qiáng)自我保護(hù)意識。

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